ليديا
عضوة
 عدد الرسائل : 121
تاريخ التسجيل : 03/08/2008
 | موضوع: سلطة الدجاج المدخن...........اكلة امريكية  الثلاثاء أغسطس 12, 2008 10:39 am | |
|
[size=21]يرتبط المطبخ الأميركي في أذهان العديدين بالمأكولات السريعة التي لا تتطلّب الجهد أو الدقة
في الإعداد، لكن الإطلاع عن كثب على الأطباق الأميركية يبيّن أن بعضها يليق بعشاء مميّز
المقادير
5 أوراق من الخس
نصف صدر من الدجاج المدخّن
25 غراماً من جبن «البارميزان» Parmesan cheese
10 غرامات من البندورة الكرزية
10 غرامات من «التوست» Toast الأبيض
10 غرامات من زيت الزيتون
5 غرامات من بهارات «بابريكا» Paprika
[size=21]مقادير الصلصة10 غرامات من فيليه سمك الأنشوا غرامان من الثوم المفروم ناعماً 5 غرامات من الخردل 30 غراماً من المايونيز 5 غرامات من عصير الحامض رشة من الملح رشة من البهار الأبيض
طريقة التحضيريغسل الخس جيداً ويقطّع، ثم يوضع في طبق التقديم. ويقطّع بعدها، يقطّع صدر الدجاج إلى شرحات طولية، تضاف فوق قطع الخس. ويقطّع الجبن إلى شرحات توضع على سطح طبق التقديم الذي يزيّن بالبندورة.
يضاف قليل من الزيت وبهار «بابريكا» Paprika والجبن المبشور ناعماً على التوست، ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 3 دقائق. ثم يوزّع على السلطة، لتضاف أخيراً الصلصة.
طريقة تحضير الصلصة
يوضع كلّ من الثوم وفيليه «الأنشوا» والخردل في الخلاط الكهربائي ليتشكّل مزيج متماسك.
ثم، يضاف المايونيز وعصير الحامض والملح والبهار الأبيض. وبالهنااء والشفااء
تحياتي
( `·.¸
`·.¸ )
¸.·
( `·.¸
`·.¸ )
¸.· )
(.·
ר) ......... (¨`×
¸.·¸.·¨) (¨`·.¸`·.¸
(¸.· ( * ليديا* ) `·.¸)
(¨`·.¸`·.¸ ¸.·¸.·¨)
`·.¸)[/size][/size] | |
|
